Ähm, was wir noch gar nicht geklärt haben:
Wat willse damit machen? Nur so ist eine 'grabenkampffreie' Diskussion möglich, weil MS Office, iWork & Co. alle so ihre Stärken und Schwächen haben!
Ich benutze zum Beispiel beide Programme:
Office 2008: Du möchtest maximal kompatibel mit der Office-/Windowswelt sein. Dann nimm Office 2008. Vom Kochrezept, über die Buchhaltung eines Einzelunternehmers bis zur Dissertation kannst Du alles damit machen. Und ja,
das mit der Crash-Anfälligkeit stimmt leider.

(ca. 120 EUR)
iWork: Du möchtest
einigermaßen kompatibel zur Office-/Windowswelt sein aber ansonsten Mac-like fluffig arbeiten; und Du willst nicht gerade eine Diplomarbeit damit schreiben. Dann nimm iWork. Ich kenne inklusive mir selbst drei Kleinunternehmer, die ihre tägliche Geschäftsarbeit prima auf Basis von iWork betreiben. Das geht schon ganz gut, ist komfortabel und läuft stabil. iWork stößt bei komplexen Dokumenten (wissenschaftliche Arbeiten etc.) vom Funktionsumfang allerdings stark an Grenzen. In diesem Umfeld würde ich es nicht nehmen. (ca. 80 EUR)
LaTeX: Für Studenten und Wissenschaftler in naturwissenschaftlichen Disziplinen gibt's kaum eine bessere Alternative. Einziger Knackpunkt: Es ist recht lern- und einarbeitungsintensiv. Kostenlos.
OpenOffice.org 3 (soll
bald nativ für Mac erscheinen): Meiner Meinung nach super, ich benutze es auf Windows für eine recht umfangreiche Software-Dokumentation, es ist allerdings nicht so komfortabel und schick wie iWork. Ooo hat aber die Mächtigkeit von MS Office und wäre auf jeden Fall ganz oben auf meiner Tipp-Liste. Auch hier gilt: Vom Kochrezept, über die Buchhaltung eines Einzelunternehmers bis zur Dissertation kannst Du alles damit wirklich gut erledigen. Kostet auch nix!
NeoOffice (OpenOffice-Klon) dürfte sich mit Erscheinen von Ooo 3 für den Mac erledigt haben.
Rainer