Ich habe in diesem Jahr die Keynote mit sehr niedrigen Erwartungen verfolgt und wurde nicht enttäuscht.

Die "Neuerungen" halten sich in Grenzen. Vor allem hardwaretechnisch hat Apple diesmal nicht mal groß an den Kameras etwas verändert. Viele der überschaubaren Änderungen haben softwaretechnisch und marketingtechnisch stattgefunden.
Neuer Name: iPhone Xs
Neue Farboption: Gold
Neue Speicheroption: 512GB
Mehr Arbeitsspeicher: 4GB (statt 3GB)
Schnelleres Wireless Charging: 10W (statt 7,5W)
Besserer Wasserschutz: 30min bis 2m (statt 1m)
Robustere Glasoberfläche: Gorilla Glass 6
Schnelleres LTE: Gigabit-LTE
Mehr Sende-/Empfangsantennen: 4x4 MIMO (statt 2x2 MIMO)
Schnellerer Chip: A12 Bionic 50% schnellere CPU/GPU
Schnelleres Face ID: schnellerer Secure Enclave-Coprozessor, optimierte Neural Engine und bessere Algorithmen
Neue Foto-Effekte: verbesserter Bokeh, Tiefen‑Kontrolle, Smart HDR
Verbessertes Display: Erweiterter Dynamikbereich,
Bildwiederholrate-Option 120Hz
ProMotion Touch-Sensitivität
Verbesserte Audioausgabe/-aufzeichnung: Optimierte Stereowiedergabe und Stereoaufnahme
Optimierte Frontkamera: Videostabilisierung und Videoaufnahme-Option 1080p/60fps (statt 1080p/30fps)
Zusätzliche SIM-Karte: eSIM-Unterstützung
Veränderte Akkulaufzeit: bis 30min länger, 60min kürzer telefonieren
Preis: unverändert ab 1149,- Euro
Lieferumfang: kein Lightning-Klinke-Adapter mehr dabei
Von den genannten Punkten finde ich unterm Strich folgendes ganz ordentlich:
Besserer Wasserschutz
Mehr Arbeitsspeicher
Robustere Glasoberfläche
Schnelleres Face ID
120Hz Display
Neue Foto-Effekte
Stereoaufnahme
eSIM-Unterstützung
Mein persönliches Highlight ist der verbesserte Wasserschutz. Mit IP68 würde ich mich jetzt trauen, dass iPhone im Urlaub auch mal beim Schnorcheln für Unterwasseraufnahmen zu nutzen. Zumal schon das iPhone X seine offizielle IP67-Zertifizierung in vielen Testberichten auch deutlich übertroffen hatte. Ich gehe davon aus, dass das iPhone Xs seine IP68-Zertifizierung ebenfalls deutlich übertreffen wird.
Das schnellere Face ID ist für mich "Bugfixing". So hätte Face ID von Anfang an funktionieren müssen.
Die 120Hz-, eSIM-Unterstützung und 4GB Arbeitsspeicher hatte ich eigenlich ebenfalls schon mit dem iPhone X erwartet.
Dass bisher keine Aufnahmen in Stereoqualität möglich waren, wusste ich nicht mal - ich war davon ausgegangen, dass dies längst funktioniert. Wenigstens klärt Apple hier auf.
Die neuen Foto-Effekte gehören für mich zu den nicht erwarteten Dingen, also den Funktionen, bei denen man nicht wusste, das man sie gern haben würde.
Die robustere Glasoberfläche klingt sehr gut. Hier müssen aber noch diverse Tests bei YouTube zeigen (z. B. von EverythingApplePro), ob es hier zum iPhone X wirklich merkliche Verbesserungen gibt.